6月17日上午，学校审计、财务、资产处前往附属幼儿园开展食堂2024年度专项审计工作。本次审计工作以筑牢幼儿食品安全防线、提升膳食服务质量为核心目标，围绕食堂管理规范化、操作流程标准化、营养供给科学化等重点内容，通过专题座谈汇报、档案材料核验、厨房实地勘察等环节，对幼儿园食堂管理工作进行系统性“体检”，力求以精准监督护航幼儿健康成长。

座谈会上，园长郑晶晶就食堂管理工作进行详细汇报。她表示，幼儿园始终将幼儿健康安全放在首位，严格遵循《食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法规要求，全面构建食堂管理体系。在工作开展方面，幼儿园多管齐下：成立以园长为组长的食堂管理领导小组，制定涵盖食品采购、储存、加工、留样等环节的一系列食品安全管理制度；每月组织食堂工作人员参与食品安全知识培训，提升其业务水平与安全意识；要求厨房工作人员持证上岗，定期体检与培训，配备完善加工设备并做好清洁维护，严格执行食品加工操作规范；严格落实食品采购索证索票制度，与合法资质供应商合作，确保食品来源可靠；每餐食品按规留样48小时以上并做好记录；建立监督检查机制，邀请家长代表参与监督。此外，幼儿园还规划了下一步工作，将持续强化食品安全管理，优化食品采购流程，丰富幼儿食谱，加强与家长的沟通交流，主动接受社会监督。

座谈会后，幼儿园对食堂专项审计所需材料清单内容进行了详细解答，确保审计工作顺利开展。随后，审计、财务、资产处一行实地参观了幼儿园厨房。参观过程中，工作人员对厨房的卫生状况、设备使用、操作流程等进行了细致查看，并就可优化之处提出了建设性意见。

此次专项审计工作不仅是对附属幼儿园食堂管理工作的全面“体检”，更为进一步优化管理、提质增效提供了重要契机。幼儿园将以此次审计为全新起点，秉持精益求精的态度，以更严格的标准完善制度建设，以更严谨的要求规范操作流程，以更务实的举措强化监督管理。持续筑牢食品安全“防火墙”，精心守护幼儿“舌尖上的安全”，为孩子们的茁壮成长保驾护航，切实做到让家长安心托付、让社会充分认可。

图片：王媛

编辑：高莉